家常香酥肉的做法 家常香酥肉的做法大全

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本文目录
红薯粉丝家常做法
1.
酸辣粉
200克红薯粉放入500ml温水中泡发 ,10克姜、家常简单10克蒜切末 。做法10克葱切葱花 ,视频10克香菜切碎。麻辣碗中放入5克盐 、3克鸡精、20克姜蒜末、1勺生抽 、1勺醋 、3克花椒粉 、5ml花椒油、30ml凉水 。锅中放入500ml清水煮开 ,放入200克红薯粉煮熟,捞出放入碗中,放上10克花生米 、10克葱花、10克香菜碎 。淋上10ml辣椒油即可 。
2.
炒红薯粉条
200克红薯粉用300ml凉水泡一晚上,300ml冷水下锅把泡过的红薯粉煮软,起锅烧20ml油 ,放入两个鸡蛋炒散,一勺豆瓣炒出红油,加入10克小米辣 ,10克蒜末翻炒 ,放入20克豆芽,30克火腿 ,30克青菜,倒入200克红薯粉翻炒一下,加入5克盐,1勺生抽,1勺耗油,3克鸡粉继续翻炒两分钟洒上10克葱花出锅
3.
凉拌红薯粉丝
200克红薯粉条泡软。锅里烧300ml开水把粉条煮78分钟左右。捞出过300ml凉白开沥干。10克香葱,30克彩椒切好 。20克姜蒜切末。200克红薯粉条装碗 ,放入10克葱 ,30克彩椒,20克姜蒜,加入1勺生抽,1勺蚝油 ,5克盐 ,5ml花椒油,10ml辣椒油搅拌均匀。
麻辣粉的配方谁有啊
原料:粉条 ,葱末、姜末、蒜泥 ,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油 ,猪油、炸酥的花生豆和黄豆 ,花椒粉 、胡椒粉、味精 、鸡精,盐 、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先 ,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟 ,把粉条泡软 。
然后 ,再烧上一锅水 ,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻 、姜末 、蒜泥、香芹、花椒粉、味精 、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。
当锅里的水开时 ,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大粉半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中 ,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下 ,加上炸菜 、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的四川小吃麻辣粉就算做完了 。
辣粉的正宗做法酸辣粉
食材 :红薯粉条一把 ,盐,胡椒粉,味精,小葱 ,蒜末,花生米,黄豆,香菜。
做法 :
1.准备红薯粉条一把,放入盆中 ,加入开水浸泡15分钟 ,把粉条烫软备用 。
?2.接下来切一点配料,小葱三根切成葱花 ,蒜子三粒拍扁,剁成蒜末,和葱花放在一起。
?3.香菜两根切成段 ,放入盆中备用。
?4.再准备提前炸好的花生米 ,黄豆备用 。
?5.准备一个大碗 ,放入蒜末和葱花,加入一勺辣椒面,再加一勺白芝麻 。
?6.浇上适量的热油 ,激发出葱蒜的香味,接下来开始调味 。
?7.加入食盐,加一点白胡椒粉 ,加一点鸡精,加一点白糖提鲜 ,加一勺生抽 ,加入两勺香醋,用勺子搅拌均匀 ,化开里面的调料。
?8.最后加入适量的开水 。
?9.15分钟过后,把泡好的粉条倒入漏勺中控水。
?10.锅中开始烧水,水开以后下入粉条 ,煮两分钟 ,把粉条煮熟。
?11.把粉条煮好以后捞出来控水,然后倒入大碗中。
?12.最后放上炸好的花生,黄豆,香菜段,美味即成,这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了 。
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